近日,浙江师范大学物理与电子信息工程学院邵杰课题组在国际顶级学术期刊Sensors and Actuators B: Chemical 上发表研究论文,题为“Microbiological total viable count detection based on tunable diode laser wavelength-modulation spectroscopy”。该刊物致力于发表化学传感器和生物传感器、化学致动器和分析微系统领域的研究和开发,是传感器领域的国际顶级期刊,属于中科院分区一区Top期刊,在仪器仪表领域具有极高的学术影响力,2022年影响因子为9.221。
食品微生物活菌总数(TVC)对食品安全至关重要,它可以反映食品被污染的程度,有效预防食源性疾病,为各个领域的健康管理提供科学依据。TVC检测可以预防食品安全,保障人们的健康生活,是微生物检测中必不可少的的环节。该研究基于波长调制可调谐二极管激光吸收光谱技术(WM-TDLAS),通过检测密封培养瓶中的二氧化碳(CO2)浓度,简单、快速、准确地计算了微生物活菌总数。该研究采用中心波长为2004 nm的可调谐分布反馈激光器作为光源,探测极限可达71.8 ppm。检测结果与传统方法ISO 4833:2003相比,显示出良好的相关性(R2 = 0.98),检测范围为1-8 log10(CFU/mL),可以在4-12小时内可以获得检测结果,比传统方法至少可以节省36小时。
WM-TDLAD技术和传统方法(ISO 4833:2013)测定TVC的相关性。
浙师大物理与电子信息工程学院2020级硕士研究生王娟为论文第一作者,邵杰教授为论文通讯作者,浙江师范大学为论文唯一完成单位。该研究得到了国家自然科学基金、浙江省重点研发和金华市重点科技项目的支持。
邵杰课题组主要从事基于可调谐半导体激光吸收光谱技术的高温燃烧环境中微量气体成分探测研究、双碳监测、光谱方法测量微生物生长曲线、医学诊断方面的应用研究。其创新性结果发表在Applied Opitcs上受到了国外20多家媒体转载和报道,开发的医疗设备产与国外同类设备比较结果发表在仪器仪表类一区TOP的Sensors and Actuators B: Chemical上。主持国家自然科学基金面上项目2项,主持国家科技支撑计划子课题1项,主持浙江省科技厅项目3项,主持横向项目5项。